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cip清洗為什么先堿后酸

發(fā)布時(shí)間:2023-04-21點(diǎn)擊量: 1062作者:陜西欣諾華生物

cip清洗為什么先堿后酸?相信很多食品,飲料生產(chǎn)加工的企業(yè)都會(huì)有這樣的疑問,因?yàn)閴A性清洗劑(三橋牌CIP堿性清洗劑)的作用和酸性清洗劑(三橋牌CIP酸性清洗劑)的作用不同,這樣才能發(fā)揮出zui大的效果。堿性清洗劑主要用來去除因高溫在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有機(jī)物,奶石,蛋白質(zhì)沉積,導(dǎo)致生產(chǎn)量降低,堿性清洗劑可以對蛋白質(zhì),脂類進(jìn)行水解并不可逆,而酸對脂類的水解是可逆的,堿洗過程中產(chǎn)生的鈉鹽也可以被酸性清洗劑溶解而去除,而酸性清洗劑主要是為了去除管道內(nèi)壁產(chǎn)生的水垢,灰塵,無機(jī)物雜質(zhì),以及對可能存在的堿性清洗劑殘留進(jìn)行中和。對于乳品企業(yè)來說,完整的CIP清洗通常包含5個(gè)步驟,分別用“水-堿-水-酸-水”來清洗設(shè)備內(nèi)部。所用的堿性清洗劑(三橋牌CIP堿性清洗劑)的和酸性清洗劑(三橋牌CIP酸性清洗劑)是食品接觸用的B類清洗劑。

CIP酸性清洗劑CIP堿性清洗劑


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