食品級酸性清洗劑（產(chǎn)品名：三橋牌食品工業(yè)酸性清洗劑）成分-是指可用以食品生產(chǎn)加工過程中用于清洗食品設(shè)備，管道，容器的，PH值小于7的清洗劑,生產(chǎn)企業(yè)必須獲得全國工業(yè)品生產(chǎn)許可證，食品用洗滌劑 主要成分要符合國家規(guī)定的目錄要求，主要用途食品、飲料、乳品、啤酒等行業(yè)設(shè)備，容器、管道的CIP清洗使用。用于清除附著在食品設(shè)備，管道內(nèi)壁的水垢，碳酸鈣，金屬，無機物雜質(zhì)的清洗，通常含有酸類化合物,如硝酸、磷酸、硫酸、醋酸或其他有機酸,使用濃度呈酸性。這類清潔劑是利用酸堿中和作用來清潔物品，根據(jù)《食品安全國家標準洗滌劑》中的要求，產(chǎn)品用途不同將洗滌劑分為A、B兩類，其中A類產(chǎn)品為直接用于清洗食品的洗滌劑，B類為用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、設(shè)備、容器和食品包裝材料的洗滌劑。

首先，應(yīng)選擇到正規(guī)經(jīng)營場所購買。實際上，一些小作坊生產(chǎn)的餐具洗滌劑的質(zhì)量沒有保證，且易有細菌超標的現(xiàn)象，因此，在選購產(chǎn)品時，還是要去質(zhì)量有保證的商場、超市，選購口碑較好的品牌。

其次，要看商品的標簽和標識。洗滌劑的外包裝應(yīng)標示有產(chǎn)品名稱、商標名稱或圖案、衛(wèi)生許可證號、采用標準號、凈含量、主要有效成分、產(chǎn)品性能、使用方法及必要的注意事項、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或生產(chǎn)批號和限期使用日期、生產(chǎn)廠家、地址。若標簽缺失或者重要的標示缺失，消費者在選購過程中就要多留一個心眼了。

再次，觀察產(chǎn)品的感官指標。要先觀察其乳劑的顏色，是否無色或微黃色，液體應(yīng)均勻不分層，稠度適中，無懸浮物或沉淀，透明度高，并聞其香味。正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品大都帶有一定的香味（以水果香型為主），且無異味。假如液體渾濁或有沉淀，有分離層和怪異的氣味，說明產(chǎn)品質(zhì)量不符合技術(shù)要求或出廠時間過長，可能已變質(zhì)，不宜購買。

zui后，要注意控制用量。zui好按照使用說明使用，有的產(chǎn)品標有使用量，遵照這個量正確使用方可安全。傳統(tǒng)餐具洗滌劑所含化學(xué)成分都是對人體低毒甚至無毒無害的，但是由于合成原因，難免產(chǎn)生少量中間體雜質(zhì)，由于成分復(fù)雜，可能含有有毒物質(zhì)。因此在使用中注意使用量要恰當，能夠?qū)⒂蜐n清洗掉即可，沖洗時要沖刷干凈，盡量降低殘留。